ALBINIA. La pasticceria Millevoglie di Albinia, del maestro pasticcere Paolo Rufo protagonista della trasmissione Rai “Eat-Parade”, insieme al delegato dell’Associazione italiana sommelier di Grosseto, Antonio Stelli. La rubrica ideata da Bruno Gambacorta, dopo l’appuntamento della settimana scorsa con il pesce azzurro e il Bianco di Pitigliano al ristorante Sunset di Talamone, torna dunque in Maremma, questa volta con il dolce: il Pansanto, una versione “panettone” del tradizionale “pane dei santi”, creata da Paolo Rufo.
E sarà ancora una volta Antonio Stelli a proporre l’abbinamento con un vino locale capace di esaltare il gusto del prelibato Pansanto. La scelta non poteva che cadere sul Vin Santo Occhio di pernice Doc Montecucco. Il programma va in onda venerdì 29 ottobre alle ore 13.30, su Rai 2, subito dopo il Tg.
