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Enogastronomia

L’Uva e il Malto è il “ristorante radioso”

GROSSETO. Da mangiare ne fanno davvero bene. Se poi sono anche radiosi, siamo a posto. Scherzi a parte, Moreno Cardone e Samantha Raspollini, dell’Uva e il Malto, hanno conquistato il titolo più ambito della famosa guida Il Golosario 2022, edita

Guida Michelin, la Maremma è stellata: sei ristoranti

GROSSETO. Ogni guida dei ristoranti ha il suo perché, ma la Guida Michelin, con le sue stelle, resta un punto di riferimento nel mondo della ristorazione. Non fosse altro perché esiste dal 1889, prima gratuita, poi in vendita dal 1920.
I vigneti del Morellino di Scansano

Morellino vendemmia 2021, un’ottima annata

SCANSANO. Sarà un’ottima annata, come recita il titolo di un celebre film di Ridley Scott in cui un Russel Crowe in grande spolvero molla il lavoro in borsa nella City, per andare a fare il vino in Provenza. Il 2021
Moreno Cardone

Venerdì all’insegna del gusto con chef Moreno

GROSSETO. Venerdì all’insegna del gusto con chef Moreno Cardone, patron del ristorante l’Uva e il Malto in via Mazzini, in pieno centro storico a Grosseto. Venerdì 19 novembre Cardone sarà protagonista della puntata di “Eat parade”, la rubrica del Tg2

Laganga e l’Italia trionfano in Francia

GROSSETO. Il butcher (macellaio) maremmano Andrea Laganga con il suo team ce l’ha fatta! Con oltre il 60% di preferenze il pubblico ha decretato il Team Italia primo sul podio per l’esposizione realizzata all’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie tra le nazionali
Un incontro della Fisar Colline Maremmane

La Fisar si presenta e apre il corso per sommelier

GROSSETO. La Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, voce prestigiosa e autorevole nel settore enoico italiano e che opera sull’intero territorio nazionale dal 1972, ha finalmente una nuova delegazione anche nella provincia di Grosseto. FISAR Colline Maremmane, delegazione di sommelier
Francesco Fusai durante la premiazione

Il Bistrot 19 è il ristorante radioso del GattiMassobrio

GROSSETO. “Ristorante radioso“: mai definizione fu più azzeccata per il Bistrot 19, il ristorante che si affaccia in piazzetta San Michele e che è stato uno delle novità più apprezzata degli ultimi due anni in centro storico. Oggi, a Milano,

Il Caseificio di Manciano trionfa in Spagna

MANCIANO. Tris di medaglie d’argento per il Caseificio Sociale Manciano, che torna dal World Cheese Awards svolto nei giorni scorsi a Oviedo, in Spagna, con riconoscimenti per il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi, il Pecorino Toscano Manciano stagionato e
Gianluca Bini e Alessandro Duranti all'interno di Piccolino

Ristorazione, in centro apre Piccolino

GROSSETO. Il centro storico continua a dare qualche segnale di risveglio. Dopo la riapertura dello storico locale di piazza del Sale, con il nome MammmaMia (con 3 m) e il trasferimento subito fuori dalla passerella delle Mura di Poldo, peraltro
Simone Sargentoni e Angela Fiorini

Il Fiorino “sbanca” il World Cheese Awards in Spagna

ROCCALBEGNA.  La stagione delle grandi rassegne internazionali dedicate al mondo lattiero caseario si chiude con “il botto” per il Caseificio Il Fiorino, che torna dal World Cheese Awards di Oviedo, in Spagna, con 14 medaglie. L’azienda maremmana ha fatto strike