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Enogastronomia

25 Aprile 2024 | Enogastronomia

Creativi e originali: i loro cocktails sono buonissimi

GROSSETO. È finito il concorso Maremmiscelando, organizzato dall’istituto Leopoldo II di Lorena di Grosseto, a cui hanno partecipato anche gli altri due istituti alberghieri del territorio maremmano -il “Bernardino Lotti” di Massa Marittima e “Del Rosso – Da Verrazzano” di

25 Aprile 2024 | Enogastronomia

All’Ozio c’è il mago del tortello che crea con le mani

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. Si chiama Giacomo Galardi ma potremmo chiamarlo il mago del tortello maremmano. Le sue mani, infatti, dal 2004 lavorano con abilità ed eccellenza farina e uova dando vita ai più gustosi prodotti di pasta fresca della nostra

18 Aprile 2024 | Enogastronomia

Davide contro Golia, Colle della Pia vince al Vinitaly

GAVORRANO. Un impresa epica, come le storie che ci raccontavano da bambini, dove gli sfavoriti vincono contro i potenti: così si può riassumere la vittoria dell’azienda Girasasso, che alla 28esime edizione del Vinitaly ha battuto i grandi nomi del vino. Ebbene

18 Aprile 2024 | Enogastronomia

Vinitaly: il vermentino è il fiore all’occhiello della Maremma

GROSSETO. La 56esima edizione del Vinitaly ha portato una solo certezza: i vini rossi stanno perdendo piede, mentre i vini bianchi stanno conquistando i palati di tutti. In Maremma l’uvaggio più usato è sicuramente il sangiovese, che è nella maggior

Roberto Delli con la figlia Isabella dietro al bancone della pasta fresca nella nuova Tortelleria Maremmana in piazza De Maria, a Grosseto

17 Aprile 2024 | Enogastronomia, Notizie

Il tortello vero è chiuso solo su 3 lati. E ora si mangia in centro

GROSSETO. Ancora prima di assaggiarli, la prima cosa da guardare è la chiusura. Perché i veri tortelli maremmani, quelli fatti a mano dalle mamme e dalle nonne, fin dai tempi in cui la pasta si tirava sull’aia dei poderi assegnati

16 Aprile 2024 | Enogastronomia

Dai Fratelli Galletti si riscoprono i sapori degli etruschi

MONTE ARGENTARIO. Emozioni, sensazioni e tradizione culinaria: questo è l’obiettivo della neonata associazione Presidi di Toscana officina del gusto Aps. Lo scopo dell’associazione è quello di far riemergere ricordi attraverso un viaggio nel passato, con menu studiati appositamente da cuoche esperte

13 Aprile 2024 | Enogastronomia

Ai Maniscalchi del Gusto c’è il giro della Toscana in un calice

GROSSETO. Il vino e il cibo sono un viaggio per le papille gustative, un momento che ti può portare dall’altra parte del mondo seduto ad un tavolo di un ristorante. Un momento da condividere con chiunque abbia la voglia di

12 Aprile 2024 | Enogastronomia

Quattro amici e un Bucazucche

CASTIGLIONE DELLA PESCAIA. Sono quattro trentenni grossetani, amici per la pelle, gli imprenditori che hanno deciso di lanciarsi alla conquista di Castiglione della Pescaia. Domenica 14 aprile, riapre il Bucazucche che è stato rilevato da Francesco Buglieri, Gabriele Macrì, Lorenzo

27 Marzo 2024 | Enogastronomia

Zafferano, olive e formaggio: la Colombaccia vola su Rai2

di Elisa Bartalucci GROSSETO. Quando la creatività e la maestria pasticcera di Antonio Pianese si mettono al servizio di prodotti e materie prime eccezionali della cultura gastronomica maremmana, il risultato che esce è senza dubbio straordinario. Nasce così la Colombaccia:

Una veduta di Montemerano e Ettore e Ivana Ponticelli all'interno della Vecchia Dispensa

21 Marzo 2024 | Enogastronomia, Notizie

Montemerano, Ettore e Ivana dopo 50 anni vendono la Vecchia Dispensa

MONTEMERANO. Chi si trova a percorrere in questi giorni il centro storico di Montemerano, stupendo borgo medievale della Maremma, avrà notato la porta – temporaneamente – chiusa della Vecchia Dispensa di Ettore Ponticelli, scrigno di prelibatezze e da anni punto

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