ARCIDOSSO. È la fine di un’epoca. Chiude il ristorante l’Aiuole ad Arcidosso. Ugo Quattrini, per motivi familiari, deve abbassare la saracinesca.

«Mi dispiace tantissimo – ci dice il mitico Ugo – ma la decisione è stata presa per motivi familiari. Non posso fare diversamente e sono distrutto dentro. Una decisione presa con le prenotazioni piene per Natale e Capodanno. Abbraccio tutti i miei clienti».

L’Aiuole aperto da 56 anni

In decine di anni l’Aiuole è stato un punto di riferimento sull’Amiata. Era aperto da 56 anni.

«Qui ci sono stati tutti – dice Ugo – e in questi giorni che avevo annunciato la mia scelta mi ha chiamato mezza Maremma. Spero che questo locale non diventi uno dei tanti contenitori vuoti che ci sono purtroppo sull’Amiata e che qualcuno possa ripartire al mio posto»