ARCIDOSSO. La birra di Castagne rappresenta una particolarità del territorio, un prodotto sul quale alcuni birrifici artigianali han sempre puntato. Sono circa 6.000 i litri di sola Birra Amiata usciti tra ottobre e novembre. Tutti per far fronte esclusivamente a eventi come la “Castagna in festa” di Arcidosso e il festival “Bastarda Rossa Day 2023” giunto alla sua ottava edizione.
La ricorrenza cade nei giorni tra il 10 e il 12 novembre, nel frattempo sul territorio è possibile assaggiare la birra artigianale direttamente allo stand di Birra Amiata a Gustatus di Orbetello, fino al 1° novembre.
Se il festival di Arcidosso porta avanti a livello locale il successo di questa particolare bevanda, con il Bastarda rossa day ha raggiunto coinvolgimento mai visto in Italia. Da anni la partecipazione è sempre stata buona e anche la stagionalità ha aiutato, questo 2023 rappresenta un ulteriore passo avanti.
Il Bastarda rossa day in tutta Italia
Saranno 70 i locali italiani che da Varese a Trapani, anche quest’anno, metteranno nelle loro spine le tre tipologie di birra dedicate alla ricorrenza:
- la Bastarda rossa stile dubbel 6.8° con farina di castagne,
- la Bastarda bionda una saison di 6.5°, rifermentata con miele di castagno
- la Bastarda nera una russian imperial stout di ben 11°, sempre rifermentata con miele di castagno.
I nomi delle birre prendono spunto dalla varietà di castagne presenti sull’ Amiata e si prestano sempre molto bene ad abbinamenti di piatti autunnali come cacciagione e primi strutturati tipici della gastronomia maremmana.
La birra Bastarda Rossa si presenta ormai da un biennio come la migliore birra da dessert presente nel panorama brassicolo italo europeo.
