ROCCASTRADA. Per il terzo anno consecutivo l’azienda Mori di Torniella ha vinto L’Italy Food Awards, ovvero l‘Oscar del cibo, nella sezione salumifici. Sabato scorso, 1° marzo, nella villa Renoir a Legnano, in provincia di Milano, si è tenuta la cena di gala degli Italy Food Awards 2025. L’iniziativa, patrocinata dal Ministero delle politiche agricole, celebra l’impegno e la passione delle aziende agroalimentari italiane più rappresentative.
Le giurie di esperti hanno selezionato i vincitori tra le 25 categorie in gara, valutando qualità, sostenibilità, innovazione nel packaging e l’impegno nella valorizzazione e diffusione delle specialità territoriali.
«Essere tra i migliori su 480 in tutta Italia è davvero una bella soddisfazione – dice Silvano Mori, 82 anni, titolare dell’azienda – Una notizia che ci riempie di orgoglio».
Credits Marco Tisi per ArCa Factory 2016 )
La scelta di Buckingham Palace
Per trent’anni Silvano è stato il salumiere di Elisabetta II e ancora oggi i reali d’Inghilterra continuano a servirsi nell’azienda di Torniella, una piccola realtà portata avanti da 11 persone. Silvano negli anni Novanta era infatti riuscito a sbarcare da Harrods e nei negozi Fortnum & Mason, e proprio grazie a questa vetrina i reali avevano potuto conoscere i suoi prodotti.
Da allora le casse cariche di finocchiona e prosciutto stagionato sotto la cenere hanno iniziato a viaggiare verso Westminster, per arrivare poi a Buckingham Palace, direttamente sulla tavola dei reali. La passione dei Mountbatten-Windsor per i salumi di Torniella è tale che i prodotti di Silvano Mori sono stati richiesti anche in occasione del matrimonio tra William e Kate.
