TALAMONE. Una mano riconosciuta a livello mondiale, passione, tradizione e intuito femminile: questa è Valeria Piccini, chef maremmana con  due stelle Michelin.

La cuoca è proprietaria e chef del Ristorante Caino, dove rielabora i piatti semplici e gustosi maremmani e li ripropone in chiave gourmet. 

E ama farsi chiamare “Shef”, per legare il titolo al maremmano.

Crostacei crudi e spaghetti alle vongole per Valeria

Per chi lavora nella ristorazione il tempo libero è sacro e in quei momenti, che sono pochi, rilassarsi è fondamentale.

E come riposarsi se non con un bel calice di vino e del buon cibo, magari di fronte al mare?

Infatti Valeria si è fermata al Sunset, un ristorante a Talamone di Marco Comitale, dove ha assaggiato dei crostacei crudi e gli spaghettoni alle vongole.

«Grazie per la tua visita, Valeria e per aver reso ancora più speciale la nostra giornata! – scrive Marco Comitale – È stato un onore averti con noi».