GROSSETO. Ci sono realtà in Maremma, che sono cresciute assieme al proprio territorio.
Il Caseificio Grosseto, ad esempio. Nasce nei primi anni ’50 quando la città era molto più piccola rispetto ad oggi: oltre via Emilia era tutta campagna. Negli anni l’espansione dalla città è andata di pari passo con quella dell’azienda che, ad oggi, conta 15 persone e 1.500.000 litri di latte all’anno lavorati.
La famiglia Quilli adotta la filosofia che ha contraddistinto il caseificio da sempre: Rispetto della tradizione e valorizzazione del territorio avendo come obbiettivo dare il massimo, fornendo un buon rapporto qualità/prezzo.
Come tutte le imprese segue le sorti del mondo ed in particolar modo quelle del settore agricolo messo molto in difficoltà nell’ultimo periodo. Dalle problematiche però ha saputo tirar fuori il lato migliore potendo fare affidamento sui suoi clienti fidelizzati negli anni.
«La soddisfazione maggiore – raccontano Tonino Quilli e il figlio Lorenzo – si trova nel cliente che ritorna, nel negoziante che chiama perché ha terminato il prodotto e lo rivuole con urgenza, o nel sentire che una forma di formaggio è acquistata per fare un pensiero ad una persona cara. Questo va oltre tutte le difficoltà ed i costi affrontati quotidianamente. Approfittiamo di questa occasione per ringraziare nuovamente la città di Grosseto che ha dato un supporto fondamentale durante il difficilissimo periodo della pandemia».
I prodotti del Caseificio Grosseto
Il Caseificio Grosseto lavora quotidianamente latte di mucca e pecora, raccolti unicamente nella provincia di Grosseto producendo formaggi freschi, semistagionati e, per una selezione, stagionati nella propria cantina.
Il prodotto che va per la maggiore è il formaggio “Pura Pecora”: un marchio-etichetta ideato dal caseificio oltre 40 anni fa. Anche tutti gli altri regalano molte soddisfazioni, per citarne alcuni si va dalla caciottina di mucca “Reginetta” prodotta con caglio vegetale, ai misti “Fattoria”, “Caciotta del Sole” e “Vall’Ombrone” (semistagionato). Anche la ricotta è speciale. Il caseificio vanta una produzione di sicura qualità e gusto.
Contatti
Il Caseificio Grosseto è facilmente raggiungibile presso la sede in via Aurelia nord 27, a due passi dalla stazione di Grosseto.
Può essere contattato sia vie telefono allo 0564 21045 oppure via email: info@caseificiogrosseto.it.
Ha anche un proprio sito web e una pagina Facebook, dove poter ammirare, assieme alla loro genuinità, anche una carrellata di ottimi prodotti.
