GROSSETO. Le guide dei ristoranti, che escono sempre in ottobre, in particolare il Gambero Rosso e le Osterie di Slow Food, premiano la Maremma.

L’enogastronomia rimane un punto di forza della nostra zona e può essere anche un traino al turismo. 

Ne abbiamo parlato, al convegno “Maremma 2030, il futuro del turismo” con Roberto Bernabò, direttore dello sviluppo digitale del gruppo Class Editori che, appunto, fra le altre cose pubblica le guide del Gambero Rosso.

L’intervista è qui sotto.

Gambero Rosso, Caino eccellenza nazionale. Poi Bartolini e Bracali

Sono 27 i locali recensiti dal Gambero Rosso, 1 in più dell’anno scorso (26). Ci sono alcune “new entry” e anche qualche uscita. 

Si conferma al top in Maremma Valeria Piccini di Caino a Montemerano, la “shef” come ama farsi chiamare che, peraltro, guadagna un punto rispetto all’anno scorso (da 90 a 91), confermando le 3 forchette.

E si prende anche il premio speciale come miglior ristorante italiano che valorizza l’olio Evo (extra vergine d’oliva)

• Da Caino – Montemerano, Manciano – 91 – Tre forchette  (Guida 2023, 90, +1)
• Bracali – Massa Marittima – 86 – Due forchette (Guida 2023, 86)
• La trattoria di Enrico Bartolini – Badiola, Castiglione della Pescaia –  85 – Due forchette (Guida 2023, 83, +2)
• Silene – Pescina, Seggiano – 84 – Due forchette  (Guida 2023, 82, +2) – Premio speciale: ristorante con la migliore offerta vegetariana.
• Canapone – Grosseto – 81 – Due forchette (Guida 2023, 80, +1)
• Osteria del mare, già Votapentole – Castiglione della Pescaia – 80 – Due forchette  (Guida 2023, 80)
• Oasi – Follonica – 80 – Due forchette (Guida 2023, 80)
• Gabbiano 3.0 – Marina di Grosseto – 80 – Due forchette (Guida 2023, 79, +1)
• La Dogana by Enoteca la Torre – Capalbio – 78 – Una forchetta – Nuova entrata
• I Due Cippi – Saturnia, Manciano – 78 – Una forchetta (Guida 2023, 77, +1)
• Il Leccino – Albinia, Orbetello – 78 – Una fochetta (Guida 2023, 78)
• Alicina Hosteria – Porto Ercole – 78 – Una forchetta (Guida 2023, 78)
• La Filanda – Manciano – 77 – Una forchetta (Guida 2023, 77)
• Il Frantoio – Capalbio – 76 – Una forchetta (Guida 2023, 76)
• Il Tufo Allegro – Pitigliano – 75 – Una forchetta (Guida 2023, 75)

Gambero Rosso, le migliori trattorie

Oltre ai punteggi per i ristoranti il Gambero Rosso seleziona le trattorie migliori, premiandole con 1, 2 o 3 gamberi.

• In Campagna – Montenero, Castel del Piano –  2 gamberi
• Antica Fattoria del Grottaione – Montenero –  2 gamberi
• Grantosco – Grosseto – 2 gamberi
• L’Uva e il Malto – Grosseto – 2 gamberi
• L’Oste Dispensa – Giannella, Orbetello – 2 gamberi
• Da Noi a Cana – Cana, Roccalbegna – 2 gamberi
• La Locanda di Torquato – Montorgiali, Scansano – 2 gamberi
• Da Guido – Magliano – 1 gambero
• Da Maria Moretti – Pereta, Magliano – 1 gambero
• Da Paolino – Manciano – 1 gambero
• Osteria da Tronca – Massa Marittima –  1 gambero
• Osteria Bolle – Orbetello – 1 gambero – Nuova entrata

Qui sotto l’articolo sui ristoranti e le trattorie premiati l’anno scorso (guida 2023) dal Gambero Rosso.

Osterie d’Italia, le chiocciole di Slow Food in Maremma

Diversa la filosofia con cui Slow Food, con la sua guida Osterie d’Italia, seleziona i ristoranti. 

I locali vengono scelti fra quelli che si distinguono per proposta, ambiente, cucina ed accoglienza in sintonia con i valori del buono, pulito e giusto promossi dall’associazione.

Un viaggio nella ristorazione italiana più autentica, raccontata tramite le visite e le recensioni di oltre 230 collaboratori. 

Questi i quattro ristoranti che sono stati selezionati quest’anno con la chiocciola (che vale l’eccellenza), confemando quelli della guida 2023.

• Aiuole – Arcidosso 
• Oste Scuro – Braccagni, Grosseto  
• La Ciottolona – Boccheggiano, Montieri  
• L’Oste Dispensa – Giannella, Orbetello