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Acquacotta, la tradizione maremmana torna a Santa Fiora

9 Agosto @ 19:30 - 18 Agosto @ 23:30

Torna la sagra dell'acquacotta a Santa Fiora, che ormai è alla sua 43° edizione. Alla festa di paese i suoi ospiti troveranno tutti i gusti della tradizione culinaria maremmana

SANTA FIORA. Torna la sagra dell’acquacotta a Santa Fiora, che ormai è alla sua 43° edizione. Alla festa di paese i suoi ospiti troveranno tutti i gusti della tradizione culinaria maremmana. Lo stand gastronomico aprirà tutte le sere dalle 19.30, ma sono in programma anche altre aperture.

La locandina della sagra dell'acquacotta
La locandina della sagra dell’acquacotta

Le cuochi e le cuoce del paese, dal 9 al 18 agosto, prepareranno con le loro sapienti mani il meglio della cucina di Santa Fiora. La sagra è organizzata dall’Asd intercomunale Santa Fiora e si tiene allo stadio comunale.

La regina, però, è l’acquacotta: una tipica minestra toscana con cipolle, pomodoro e sedano, il tutto accompagnato da uova e pane tostato. Il segreto del piatto è la lunga cottura e il paiolo di ferro, che vanno ad esaltare gli ingredienti. Insomma è la classica cucina maremmana povera, ma piena di gusto.

La trippata e la beneficenza

Lo stand gastronomico della sagra aprirà tutte le sere alle 19.30, ma da sabato 10 a domenica 18 sarà possibile andare anche a pranzo dalle 12.30.

Mentre domenica 11 agosto la sagra si colora di solidarietà: per ogni coperto della cena saranno donati 2 euro alla fondazione Mayer.

Infine non manca anche quest’anno la colazione con la trippa, che è in programma venerdì 16 dalle 8.30. 

Dettagli

Inizio:
9 Agosto @ 19:30
Fine:
18 Agosto @ 23:30
Categoria Evento:
Tag Evento:
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Luogo

Stadio comunale di Santa Fiora
Via Martiri della Niccioleta
Santa Fiora, 58037 Italia
+ Google Maps

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