Sagre in Maremma 2023

PARI. Come ogni anno nell’ultimo fine settimana di settembre, il 22, 23 e 24, torna il consueto appuntamento con la Sagra della Salsiccia di Pari, giunta ormai alla 56esima edizione.

Quest’anno per la prima volta i festeggiamenti inizieranno da venerdì sera, con un menù speciale: oltre ad alcuni piatti tipici, ci saranno la “trippa alla parigiana” e la polenta fritta.

La sagra è organizzata dal 1966 dall’Associazione Sette Colli, che cerca di portare avanti le tradizioni tramandate di generazione in generazione. Tutto il paese si mobilita per organizzare un evento che richiama molti appassionati sia per l’ottima cucina che per l’intrattenimento per le vie e le piazze del borgo.

Sagra della salsiccia: il programma delle tre giornate

Venerdì 22 gli stand gastronomici aprono alle 19 (questo l’orario anche delle altre due aperture serali).

Alle 22 arriva anche Alessio Cappelli con il suo djset, in piazza della Chiesa.

Sabato 23 settembre

Gli stand si riaprono sabato e la domenica anche a pranzo (12.30) e a cena, dove si possono invece gustare i classici piatti della cucina parigiana. La polenta alla boscaiola, la grigliata alla parigiana, i fegatelli, la salsiccia con i fagioli all’uccelletta, la zuppa di funghi e molto altro. Sarà anche possibile acquistare i famosi ciaccini cotti nel forno a legna e i dolci preparati dalle donne di Pari.

Il sabato pomeriggio nell’ambito di “Pari – borgo della lettura”, network di cui il paese fa parte dal 2019, è in calendario la presentazione di “Autobiografia in versi di un uomo insicuro” e di “Versi alla rinfusa” di Roberto Boscarolo. La lettura di alcune poesie sarà accompagnata dalla chitarra di Franco Gerlini.

La sera alle 21 la festa continua con la musica dal vivo nelle due piazze del paese per ballare e divertirsi tutti insieme. Il sabato sera torna la musica con Armos dj.
Nella serata di sabato ci sarà Enrico Collura che con il suo piano bar farà ballare e cantare tutta la piazza.

Domenica 24 settembre

La domenica riaprono gli stand gastronomici alle 12.30 gli stand gastronomici con i sapori della tradizione.

Alle 15 .30 il divertimento è assicurato sia per i grandi (con lo spettacolo musicale di Giacomo Rossetti) che per i più piccoli (con giochi di gruppo e baby dance).

Dopo l’apertura degli stand gastronomici delle 19, la festa continua la sera alle 22 con l’intrattenimento musicale di Alessandro Marcucci. 

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