Girogustando fa tappa a Il Melograno
24 Ottobre @ 20:30 - 23:59
L’immagine è stata fornita da Il Melograno
GROSSETO. Gli eventi enogastronomici di Girogustando girano tutta la Maremma e puntano a promuovere i ristoranti e le botteghe che utilizzano i prodotti del territorio.
L’appuntamento per la cena a quattro mani è martedì 24 ottobre alle 20.30 al ristorante Il Melograno ad Alberese. L’ospite è Guido Monaco, già Maninpasta, di Arezzo.
Il menu
Il menu è composto da 8 portate e comprende due antipasti, un millefoglie di verdure biologiche dell’orto e caciotta di Maremma al forno e un cappuccino di farro e legumi con cuore tiepido alle erbe aromatiche e soffi di pecorino toscano Dop. I primi piatti sono i pici fatti a mano al pecorino riserva “Il Fondatore” pepe e noci e i tortelli di castagne e cinta senese con crema di verza e gocce balsamiche.
I secondi piatti, invece, sono uno stufato alla fornacina con crema di pere e zucca gialla stufata e un maialino agli aromi cotto a bassa temperatura nella sua crosta con porcino arrosto. Infine i dolci sono un semisfera bavarese al pistacchio glassata fondente e coulis ai lamponi e delle mele rugginose della Valdichiana stufate al Calvados con crema alla vaniglia
La cena costa 50 euro e per prenotare basta chiamare il 338 406 5702.
