GROSSETO. Il 10 marzo all’Isis Leopoldo II di Lorena, alle 11.30, è in programma il Festival agrichef, un contest di cucina che dopo aver attraversato tutta la Toscana approda a Grosseto. 

Il Festival agrichef non sarà solo un momento di celebrazione della cucina autentica e delle tradizioni locali, ma anche un’occasione per riflettere sul ruolo strategico che gli agriturismi svolgono nel sostenere l’economia rurale, la cultura contadina e il tessuto sociale delle campagne.

Come funziona il contest

Ogni regione d’Italia sarà rappresentata da un agrichef, che presenterà una ricetta caratteristica, valorizzando i prodotti locali e la cucina del proprio territorio. Una giuria di esperti sarà incaricata di scegliere la ricetta che meglio rappresenta le aree, premiando non solo il gusto ma anche l’attenzione alla sostenibilità e alla tradizione.

Uno degli aspetti centrali di questa edizione del Festival agrichef è il concetto di “circolarità in cucina”, un principio che affonda le radici nella tradizione contadina, dove ogni risorsa era usata con intelligenza e nulla era sprecato. 

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