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Enogastronomia

La guida Slow Wine premia la Maremma

GROSSETO.  Ottobre e novembre sono i mesi in cui escono le guide più prestigiose. Per il vino e per il food. Il Gambero Rosso, con i tre bicchieri, ha premiato ancora una volta la Maremma. E lo stesso ha fatto
Un momento della presentazione all'Ipercoop del Maremà

Maremma Mia, ecco la filiera corta

GROSSETO. Farina di grano antico tenero, vari tipologie di pasta, tagliatelle, pici, strigoli, tortelloni di ricotta, ragù, vino, frollini al cioccolato e grano antico, cantucci ai fichi e persino un panforte margherita con farina di grano tenero antico. Sono questi
I prodotti nello stand di Vetrina Toscana

I prodotti dell’Amiata protagonisti a Modena

MONTE AMIATA. Dal 29 ottobre al primo novembre Modena ospita Skipass la più importante manifestazione fieristica italiana dedicata allo sci e al mondo della neve in generale. Nel padiglione condiviso tra Emilia – Romagna e Toscana, Vetrina Toscana racconterà i
Simone Sargentoni e Angela Fiorini

Il cacio del Fiorino trionfa nel Regno Unito

ROCCALBEGNA. L’hanno fatto di nuovo. Angela e Simone con i formaggi del Caseificio Il Fiorino continuano a mietere successi a livello internazionale e si confermano un’eccellenza del Made in Italy e del Made in Tuscany nel mondo. Questa volta i riconoscimenti
Le bottiglie nella gabbia sul fondo del mare

Il prosecco che matura in fondo al mare – IL VIDEO

di Federica Rossi TALAMONE. «Tutto è iniziato acquistando una bottiglia di prosecco sullo scaffale di un supermercato. Affascinato dalla storia di “Abissi – the original underwater wine – spumante Bisson” di Portofino, le cui bottiglie vengono immerse nei fondali marini
il delegato Ais di Grosseto Antonio Stelli

L’Ais e la pasticceria Millevoglie protagonisti di Eat Parade

ALBINIA. La pasticceria Millevoglie di Albinia, del maestro pasticcere Paolo Rufo protagonista della trasmissione Rai “Eat-Parade”, insieme al delegato dell’Associazione italiana sommelier di Grosseto, Antonio Stelli. La rubrica ideata da Bruno Gambacorta, dopo l’appuntamento della settimana scorsa con il pesce
Moreno Cardone

Halloween con gusto con lo chef Moreno Cardone

GROSSETO. Che sia festa laica e di importazione, che non rispetti i canoni della celebrazione cristiana di Ognissanti, che scateni ogni anno polemiche “autarchiche”, poco importa. Il 31 ottobre ormai è regola festeggiare Halloween. Peraltro, il nome e la variante
Ugo Quattrini, titolare del ristorante Aiuole, a due passi da Arcidosso

Tre osterie maremmane premiate da Slow Food

GROSSETO. Ci sono tre osterie maremmane fra le chiocciole, le osterie di eccellenza della guida Slow Food. Il ritorno del massimo riconoscimento alle osterie, la Chiocciola, segna simbolicamente il ritorno alla tanto auspicata normalità. Dopo la sua sospensione nell’edizione dello
I vigneti e il castello di Collemassari, nel Montecucco

Montecucco, sotto l’Amiata la culla del vino bio

GROSSETO. Negli ultimi anni si è parlato molto della grande vocazione green diffusa tra i produttori del Montecucco, un gioiello ancora incontaminato che dimora sotto la protezione del Monte Amiata, la cui produzione è ammessa nei sette comuni di Arcidosso,
Il Sunset

L’Ais e il Sunset protagonisti di Eat Parade

TALAMONE. Il Sunset di Talamone, uno dei ristoranti più amati e frequentati della costa maremmana, guidato da Marco Comitale, vola con  Antonio Stelli, delegato dell’Associazione italiana sommelier di Grosseto dal 2002 e direttore responsabile della rivista “Sommelier Toscana”, degustatore e

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