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Enogastronomia

19 Novembre 2021 | Enogastronomia

Morellino vendemmia 2021, un’ottima annata

SCANSANO. Sarà un’ottima annata, come recita il titolo di un celebre film di Ridley Scott in cui un Russel Crowe in grande spolvero molla il lavoro in borsa nella City, per andare a fare il vino in Provenza. Il 2021

17 Novembre 2021 | Enogastronomia

Venerdì all’insegna del gusto con chef Moreno

GROSSETO. Venerdì all’insegna del gusto con chef Moreno Cardone, patron del ristorante l’Uva e il Malto in via Mazzini, in pieno centro storico a Grosseto. Venerdì 19 novembre Cardone sarà protagonista della puntata di “Eat parade”, la rubrica del Tg2

9 Novembre 2021 | Enogastronomia

Laganga e l’Italia trionfano in Francia

GROSSETO. Il butcher (macellaio) maremmano Andrea Laganga con il suo team ce l’ha fatta! Con oltre il 60% di preferenze il pubblico ha decretato il Team Italia primo sul podio per l’esposizione realizzata all’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie tra le nazionali

Un incontro della Fisar Colline Maremmane

9 Novembre 2021 | Enogastronomia

La Fisar si presenta e apre il corso per sommelier

GROSSETO. La Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, voce prestigiosa e autorevole nel settore enoico italiano e che opera sull’intero territorio nazionale dal 1972, ha finalmente una nuova delegazione anche nella provincia di Grosseto. FISAR Colline Maremmane, delegazione di sommelier

8 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Bistrot 19 è il ristorante radioso del GattiMassobrio

GROSSETO. “Ristorante radioso“: mai definizione fu più azzeccata per il Bistrot 19, il ristorante che si affaccia in piazzetta San Michele e che è stato uno delle novità più apprezzata degli ultimi due anni in centro storico. Oggi, a Milano,

8 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Caseificio di Manciano trionfa in Spagna

MANCIANO. Tris di medaglie d’argento per il Caseificio Sociale Manciano, che torna dal World Cheese Awards svolto nei giorni scorsi a Oviedo, in Spagna, con riconoscimenti per il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi, il Pecorino Toscano Manciano stagionato e

Gianluca Bini e Alessandro Duranti all'interno di Piccolino

5 Novembre 2021 | Enogastronomia, Notizie

Ristorazione, in centro apre Piccolino

GROSSETO. Il centro storico continua a dare qualche segnale di risveglio. Dopo la riapertura dello storico locale di piazza del Sale, con il nome MammmaMia (con 3 m) e il trasferimento subito fuori dalla passerella delle Mura di Poldo, peraltro

5 Novembre 2021 | Enogastronomia

Il Fiorino “sbanca” il World Cheese Awards in Spagna

ROCCALBEGNA. La stagione delle grandi rassegne internazionali dedicate al mondo lattiero caseario si chiude con “il botto” per il Caseificio Il Fiorino, che torna dal World Cheese Awards di Oviedo, in Spagna, con 14 medaglie. L’azienda maremmana ha fatto strike

2 Novembre 2021 | Enogastronomia

I Laganga alla coppa d’Europa dei macellai

GROSSETO. La Champions League dei macellai parla maremmano. Il butcher (macellaio) Andrea Laganga e il patron dell’omonima macelleria di Grosseto Giuseppe Laganga vanno all’edizione 2021 della Coupe D’Europe Boucherie tra le nazionali macellai d’europa 2021 che si terrà in Francia

1 Novembre 2021 | Enogastronomia

Si fa presto a dire pappardelle al cinghiale

CAPALBIO. La pappardella deve essere larga almeno 2 centimetri. Se arriva a due e mezzo è anche meglio. E il sugo che le accompagna deve essere ben tirato, preparato aggiungendo alla polpa del cinghiale ben macinata cipolla, aglio, alloro, peperoncino,

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