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Enogastronomia

25 Dicembre 2024 | Enogastronomia

Da bastone per cacciare gli ebrei a dolce: lo sfratto

PITIGLIANO. Per chi non ha ancora assaggiato il dolce “sfratto”, non resta che andare a Pitigliano, al forno del Ghetto. Lo sfratto infatti, è un tradizionale classico dolce ebraico, molto conosciuto in Maremma in particolare appunto a Pitigliano: è a base di noci e miele. Il forno del

24 Dicembre 2024 | Enogastronomia

La cucina di Salvatore, dedizione e passione sulla costa

TALAMONE. Passione, dedizione, cura e mediterraneità: questa è la ricetta che il cuoco del ristorante Sunset di Talamone mette in ogni singolo piatto che prepara. Lo chef è Salvatore Capuano e ha già 22 anni d’esperienza alla spalle. Anni in cui

22 Dicembre 2024 | Enogastronomia

Campeggio Principina, la magia anche d’inverno

PRINCIPINA A MARE. Nell’attesa dell’estate il Campeggio Principina ha deciso di aprire un ristorante invernale. Si chiama Piazzetta Pinolaia, in onore del nome storico di Principina e per omaggiare la piazzetta del campeggio. Il ristorante è dotato di ambienti riscaldati e

21 Dicembre 2024 | Cultura ed Eventi, Enogastronomia

La pesca artigianale del Giglio incontra l’Amiata

ISOLA DEL GIGLIO. La pesca artigianale non è solo un mestiere, ma è anche una tradizione che lega le comunità al mare e alla sostenibilità: questa è la filosofia alla base del Presidio Slow Food della pesca artigianale dell’Isola del

21 Dicembre 2024 | Economia, Enogastronomia

Birra e hamburger: il duo perfetto di Alessandra e Daniele

FOLLONICA. Una canzone di Jovanotti si intitola Gente della Notte e suona così: “la notte è più bella si vive meglio per chi fino le cinque non conosce sbadiglio”. Quando incontri per la prima volta Alessandra Giacomelli e Daniele Colombini,

20 Dicembre 2024 | Enogastronomia, Notizie

L’olio dell’Amiata sul tetto del mondo

MONTENERO D’ORCIA. Frantoio Franci, eccellenza toscana della produzione di olio extravergine di oliva, celebra un nuovo straordinario traguardo: per il sesto anno consecutivo è stato inserito nella prestigiosa Hall of Fame di Flos Olei, la guida internazionale più autorevole del

Un momento della serata con la cena vegana al Moderno: Domiziana Illengo, Giacomo Bottinelli e una fetta della torta al cioccolato con panna servita come dessert

20 Dicembre 2024 | Apertura, Enogastronomia

Cena vegana al Moderno: «Più sani, più etici. E con gusto»

MARINA DI GROSSETO. Un’alimentazione più sana, più etica, rispettosa dell’ambiente e che soddisfa le esigenze del gusto di chi si siede a tavola: al bagno Moderno, a Marina di Grosseto, la Lav ha organizzato una cena vegana. Nella terra del

Sandro Signori e Massimiliano Mei, arriva il corso per fare i tortelli maremmani

19 Dicembre 2024 | Enogastronomia, Notizie

Non sai fare i tortelli? Tranquillo ci pensa chef Signori

GROSSETO. Il regalo di Natale perfetto potrebbe essere un corso di cucina, ma non un corso normale, uno incentrato su un classico della cucina maremmana: i tortelli. Il progetto è di di Confesercenti con Cescot e l’associazione del tortello maremmano.

18 Dicembre 2024 | Enogastronomia

La Maliosa nel cuore di Saturnia con il Saturnalia Wine Bar & Village Rooms

SATURNIA. Valorizzare il territorio maremmano e i suoi prodotti: dal 2010 questo è il principio che guida Fattoria La Maliosa, che produce vini e olio EVO, e che oggi si amplia con il Saturnalia Wine Bar e Village Rooms, nel

12 Dicembre 2024 | Enogastronomia

Il miele targato 414 arriva in città

GROSETO. L’azienda Podere 414 produce uno dei migliori Morellino di Scansano della zona, grazie alla passione e la cura che mettono in ogni singola bottiglia. Da quest’anno l’azienda di Simone Castelli ha dato il via alla produzione di miele ed

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