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Enogastronomia

Pic nic tra gli ulivi con olio sulla bruschetta e bottiglie di olio

13 Marzo 2023 | Enogastronomia

La Maliosa finalista al concorso Turismo olio

SATURNIA. Ta i primi sette in tutta Italia. Fattoria La Maliosa è entrata tra i finalisti della III edizione del Concorso nazionale Turismo dell’Olio. L’iniziativa premia le migliori esperienze turistiche e best practices legate al mondo dell’extravergine. È promossa dalle

12 Marzo 2023 | Enogastronomia

Il “Grosso rosa” alla regina dei formaggi – Il video

MASSA MARITTIMA. Il “Grosso rosa” vola a Cura Nuova, a casa di Angela Saba, imprenditrice, allevatrice e produttrice di formaggi. Il premio simbolo della città del Balestro si chiama così in riferimento alla moneta – il Grosso massetano – che

Valeria Piccini, chef del ristorante Caino a Montemerano

4 Marzo 2023 | Enogastronomia

Donne d’eccellenza in Toscana, Valeria Piccini premiata in Regione

FIRENZE. C’è anche Valeria Piccini, la chef o “shef” come ama chiamarsi lei, di Caino a Montemerano, fra le premiate in Regione per la festa della donna. Sono le eccellenze della Toscana per merito, talento, passione, impegno e abnegazione: 8

1 Marzo 2023 | Enogastronomia

L’olio del frantoio Franci sul tetto del mondo

GROSSETO. La 21ª edizione del concorso Sol d’Oro di Veronafiere si tinge solo dei colori dell’Italia. La più selettiva competizione al mondo dedicata all’olio extravergine di oliva ha visto i produttori della Penisola conquistare 20 delle 21 medaglie previste nelle

28 Febbraio 2023 | Enogastronomia

Le migliori farine di castagne si sfidano in Maremma

BOCCHEGGIANO. Si usa per fare la pasta, i dolci e i biscotti, il castagnaccio e la “polenta dolce”, dove sostituisce la farina di mais. La farina di castagne, detta appunto anche “dolce”, è un prodotto povero che, per le popolazioni

28 Febbraio 2023 | Apertura, Enogastronomia

Tortelli che passione, ma chi li fa più buoni?

GROSSETO. Domanda insidiosa: ma i tortelli più buoni in Maremma dove li fanno? Detto così ci sarebbe già da discutere parecchio, anche perché da nord a sud, da Massa Marittima o Montieri per arrivare a Capalbio, senza dimenticarsi di Grosseto

Un momento di una passata edizione di Maremmma, la Natura del vino a Spergolaia

27 Febbraio 2023 | Enogastronomia, Notizie

I vini top della Maremma ad Alberese. 300 etichette in degustazione

GROSSETO. Appuntamento il 6 marzo con la quarta edizione di “mareMMMa, la Natura del vino”. L’evento, che presenta la più grande selezione di etichette di tutte le Doc e Docg della Maremma toscana – Maremma Toscana, Montecucco e Morellino di

Grappoli di pugnitello, il vitigno raro coltivato in Maremma

26 Febbraio 2023 | Enogastronomia, Notizie

Il vitigno raro che regala vini unici: nasce la Comunità Slow Food

GROSSETO. Non lo conoscono in molti il pugnitello, un vitigno autoctono della Toscana e della Maremma in particolare che, negli anni ’80, è stato riscoperto dall’università di Firenze. Un vitigno particolare, con il grappolo piccolo (si chiama così perché sembra

22 Febbraio 2023 | Enogastronomia

I vini Montecucco crescono sul mercato

CINIGIANO. Il nuovo anno inizia nel migliore dei modi per i vini della denominazione Montecucco, lanciata da una crescita del 35% che la piazza tra le più performanti della Toscana. Il dato arriva dal report statistico sulle principali denominazioni vitivinicole

21 Febbraio 2023 | Enogastronomia

Il Pecorino toscano è tra i primi 10 al mondo

GROSSETO. A stilare la classifica è l’atlante mondiale della cucina tradizionale. TasteAtlas dà al Pecorino Toscano Dop un punteggio poco inferiore al primo (Parmigiano Reggiano), a chiusura di una top 10 che parla italiano. Sono 8 infatti gli altri formaggi

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