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Enogastronomia

Orazio Domeniconi (Vineria da Romolo) con due bottiglie di vino magnum

3 Aprile 2023 | Enogastronomia

L’Europa non sa bere, al bando le magnum

GROSSETO. A tremare è tutto il mondo del vino italiano. La colpa è della proposta sul nuovo Regolamento europeo sugli imballaggi. Presentata dalla Commissione europea lo scorso novembre, va a impattare su intere filiere strategiche del Made in Italy. Tra

Claudia Cecconami, caporeparto ortofrutta della Coop di Orbetello

3 Aprile 2023 | Enogastronomia, Notizie

Tutti i segreti del carciofo. Quelli freschi sono una medicina naturale

ORBETELLO. La prima salute si costruisce a tavola. E l’esplosione della primavera è il momento migliore per scegliere le primizie che aiutano a vivere meglio. Fresche, certificate, a km zero. Per questo Claudia Cecconami, caporeparto dell’ortofrutta del supermercato Coop di

Antonio Catani e Floarea Beloia cucineranno all'Iceland Bistrot, dui durante la preparazione dei piatti

2 Aprile 2023 | Apertura, Enogastronomia

Civico 51 si trasferisce all’Iceland bistrot

GROSSETO. La coppia della cucina made in Maremma corona un doppio sogno in questo 2023. Antonio Catani e Floarea Beloia, a gennaio avevano aperto Civico 51, in via Cimabue. La nuova pizzeria da asporto, col suo caratteristico forno a legna,

Gli chef Antonio Catani, Moreno Cardone, Gianpiero Cesarini

1 Aprile 2023 | Apertura, Enogastronomia

Gli chef maremmani cucinano per la Caritas

GROSSETO. Gli chef Moreno Cardone, Gianpiero Cesarini e Antonio Catani salgono in cattedra. Ma con uno spirito di servizio decisamente unico. Infatti, i loro insegnamenti serviranno ai volontari della Caritas di Grosseto per rendere la mensa un posto ancora più

Lo street food contadino al mercato Campagna amica

24 Marzo 2023 | Enogastronomia

Lo street food contadino torna in città

GROSSETO. L’appuntamento è sabato 25 marzo, dalle 10 alle 14. Lo street food contadino ed i piatti della tradizione tornano al mercato di Campagna amica di via Roccastrada. Proprio accanto alla sede Coldiretti si riapriranno gli stand, come ogni ultimo

24 Marzo 2023 | Enogastronomia

“Piazza d’Europa”, parte il viaggio fra sapori ed eccellenze

FOLLONICA. È partita venerdì 24 marzo l’11esima edizione di Piazze d’Europa, il mercato europeo delle eccellenze gastronomiche e artigianali che la Federazione italiana venditori ambulanti di Confcommercio, in collaborazione con le amministrazioni comunali locali organizza ogni anno come percorso lungo

Giorgio Franci col il premio per il miglior olio

18 Marzo 2023 | Enogastronomia

È di Montenero d’Orcia l’olio campione d’Europa

CASTEL DEL PIANO. L’olio Delicate Maurino del Frantoio Franci viene prodotto sulla collina di Montenero d’Orcia. È stata proprio questa eccellenza ad aggiudicarsi il premio il Magnifico 2023. Una riconoscenza che premia il miglior olio europeo e allo stesso tempo adesso

Gli studenti al ristorante il Boccaccio a Caldana con o chef Signori e l'assessore Tonini durante la preparazione dei tortelli

18 Marzo 2023 | Enogastronomia, Turismo

Dall’Olanda in Maremma per il segreto del tortello

GAVORRANO. Il più tradizionale dei piatti della Maremma non smette di avere segreti originali. Per scoprirli arrivano fin dall’Olanda. A Gavorrano è arrivato in visita un gruppo di studenti olandesi della Stenden School Hotel Management. A dire il vero però

Farina di grilli: dei grilli morti vicino a un vaso con della farina

17 Marzo 2023 | Enogastronomia, Notizie

Farina di grillo: servono etichette più chiare

GROSSETO. Confconsumatori ha partecipato all’audizione della X Commissione della Camera dei deputati. Sulla tavola l’“Indagine conoscitiva sul Made in Italy: valorizzazione e sviluppo dell’impresa italiana nei suoi diversi ambiti produttivi”. L’associazione ha avanzato alcune proposte concrete. La più urgente riguarda

Dei campioni di olio extravergine d'oliva nella stazione spaziale internazionale, sullo sfondo il pianeta terra visto dall'oblò

13 Marzo 2023 | Apertura, Enogastronomia

L’olio extravergine è spaziale, parola di astronauta

GROSSETO. Gravità e raggi cosmici nulla possono contro l’extravergine d’oliva. Rimasto 6 mesi nello spazio, l’olio evo non ha subito alterazioni e può entrare dal portello principale nella dieta degli astronauti. A confermarlo sono i risultati della sperimentazione sui campioni

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