GROSSETO. Una cena tranquilla, in un locale chic e accompagnata da un’ottima bollicina, il tutto accompagnato da un servizio curato, ma non invadente: questa era una cena al Sunset di Talamone. Una passione e una dedizione che davanti al porto naturale è andata avanti per anni e che ora si trasferisce a Poggio Cavallo, una tenuta meravigliosa immersa nel verde vicino a Istia d’Ombrone.
Siamo sotto alla collina di Grancia, a due passi dal fiume, nel mezzo della campagna più bella a due passi da Grosseto.
«Abbiamo deciso di spostarci per avere la possibilità di organizzare anche qualche evento – dice il titolare del Sunset Marco Comitale – L’apertura al pubblico è in programma sabato 15 marzo e già il 13 marzo ospiteremo il reparto di Cardiologia di Grosseto».
La magia si sposta
In molti in tutta la provincia sono passati al Sunset a Talamone per una cena a base di pesce da leccarsi i baffi. Crudo o cotto il pesce lo chef lo cucina in maniera innovativa, tanto che in questi anni il ristorante ha ospitato nomi importanti come l’attrice francese Corinne Clery e la chef del Ristorante da Caino Valeria Piccini.
La passione di Marco e di tutto il suo staff ha incantato molti clienti e appassionati di cucina e oggi è possibile assaggiare quei piatti in un luogo diverso, magico in un modo diverso e immerso in un mare di verde. Gli alberi, il prato e tutto lo staff del Sunset sono pronti ad accogliere tutti i clienti.
«Il format è sempre lo stesso e lavoreremo tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne il martedì che è il nostro giorno di chiusura – dice Marco – Sono felice e soddisfatto per l’inizio di questa nuova avventura e continueremo a portare la nostra passione per la ristorazione in ogni piatto e nel nostro servizio».
