Sagre in Maremma 2023

MARRUCHETI. Nella frazione torna la sagra del tortello e zuppa di funghi. Dal 23 al 27 agosto l’appuntamento con il gusto è nella corte della curia di Marrucheti, sotto il verde dei pini.

Per tirare la sfoglia rigorosamente a mano e preparare il ripieno dei tortelli, tutte le donne del paese si danno appuntamento in cucina. Tutti i prodotti sono locali, come la ricotta fresca.

La sagra celebra non solo la bontà del tortello maremmano ma anche quella della zuppa di funghi, un gioiello di ricetta costudita con cura e tramandata da generazioni.

Sagra di Marrucheti: tra i secondi piatti il “cinghiale alla marruchetana”

Oltre al condimento con il classico ragù, burro e salvia, i tortelli potranno essere guarniti anche con i ragù di cinghiale. Gli stessi condimenti sono a disposizione dei piatti di tagliatelle e polenta.

Tra i secondi piatti, sicuramente da assaggiare, c’è il famoso cinghiale alla marruchetana. Un piatto preparato dalle paesane, secondo la ricetta storica del paese.

Gli stand gastronomici aprono dalle 19.00. Ogni serata sarà rallegrata dalla musica, con un ampio spazio dedicato al ballo.