Da Masterchef alla Rotonda, ecco Hue: il Vietnam incontra l’Italia

MARINA DI GROSSETO. Hue Dinh Thi è vietnamita, ma vive a Firenze, dal 2016, dove è arrivata per studiare e lavorare. Nata ad Hanoi, la sua famiglia vive ancora là, ma lei in Italia si è costruita una carriera: laureata in relazioni internazionali, da due anni lavora per una società che cura i rapporti fra Vietnam e Italia.

Ma la sua vera, grande passione, è la cucina.

Una passione che l’ha portata a MasterChef, dove è arrivata fino alla finalissima. Non ha vinto, ma la particolarità della sua cucina l’ha fatta diventare la vera rivelazione dell’ultima edizione della popolare trasmissione di Sky.

La sua è una cucina che sposa la tradizione vietnamita con quella italiana: «Tutto è nato – racconta – quando ho assaggiato una mozzarella di Battipaglia, quando studiavo a Salerno. Ho capito che le due cucine possono andare d’accordo».

Timida, riservata, ma decisa, Hue è attesa in Maremma domenica 23.

Sarà infatti alla Rotonda1933, ospite di Dido e Clio, per una serata (dalle 20) che si preannuncia fantastica.

Proporrà un menu molto particolare:

• Antipasto – Crostata salata con crema di zucca e salmone affumicato
• Primo – Spaghetti di riso rosa e salsa di mandorla, aromatizzato al fiore di pomelo
• Secondo – Cipolla al vino rosso
• Dolce – Pera al gin tonic, salsa di caramello salato con succo d’arancia, pan di spagna all’arancia

Ci sono ancora alcuni posti disponibili, per prenotazioni Francesco 3493872752 o Clio 3928791416